20天
课程内容：流行西点班
西式糕点,简称西点，主要是指来源于欧美国家的点心.它是以面糖油脂鸡蛋和乳品为主要原料,辅之以鲜果品和调味料,经过调制成型成熟装饰等工艺过程而制成的具有一定色香味形的营养食品.由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来受到人们的普遍喜爱。
西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和泡芙五类。
小点心类是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、面粉为主料和一些其他辅料（如果料、香料、可可等）而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的糕点。
蛋糕类是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。
起酥类点心是以水调坯、油面坯互为表里，经反复擀叠、冷冻，再加工而成的一类层次清晰、口感松酥的点心。
混酥点心是以面粉、油脂和糖为主要原料，制成的一类不分层的酥点心，还可加入可可粉、杏仁等风味物，品种颇为丰富。主要类型是塔、派、杏仁酥等。
泡芙类是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心，样式新颖奇特，近年来备受年轻人的欢迎。
| 专业项目 | 主要课程简介 | 种 类 | 学 费 | 学 制 | ||||
| 流行西点班 |
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50余种 |
1000 元 |
30 天 |
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布丁类：牛奶布丁 巧克力布丁
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