青岛达丰职业技能培训学校  

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主要课程简介

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调 酒

（初 级）

 1.  调酒师的由来及职业素质
 2.  酒吧的由来和发展
 3.  酒吧常用设备和器皿的认识使用
 4.  酒的起源、发展及分类
 5.  怎样辨别酒水的真假
 6.  鸡尾酒的发展及专业调制方法、装饰
 7.  专业杯具的使用手法
 8.  鸡尾酒的调制
 9.  特色鸡尾酒、无酒精饮料的制作
 10. 一瓶动作三套
 11. 分解动作 30 余套
 12. 切酒动作三套
 13. 速度调酒

送教材、实做材料、酒水、酒吧、英语、鸡尾酒配方 30 余款、台湾练功瓶一个

1000 元

30 天

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调 酒

（中 级）

 1.  鸡尾酒的调制方法及要求
 2.  发酵酒及葡萄酒的知识及饮用方法
 3.  酒类知识及各国酒水的认识及分类
 4.  各种酒水的饮用方法
 5.  鸡尾酒的创作常识及鉴赏
 6.  鸡尾酒装饰物的制作
 7.  各式特色鸡尾酒的调制
 8.  酒水的储存方法
 9.  酒吧产品的推销技巧
 10. 酒吧常用的英文词汇
 11. 果雕及果盘的制作
 12. 雪克壶的手法（ 5 种）
 13. 波士顿壶的手法、国内外最流行手法
 14. 酒吧设计的知识与布局原理
 15. 一瓶一壶动作两套
 16. 两瓶一壶动作两套
 17. 两壶一瓶动作两套
 18. 一瓶一壶分解动作 30 余套
 19. 两瓶分解动作 20 余套
 20. 火瓶
 21. 火瓶分解动作 10 余套
 22. 速度调酒、切酒
 23. 加利安奴火瓶

  送初级调酒师课程、酒吧英语、鸡尾酒配方 70 余种、教材、实做材料及酒水、精美果盘雕刻（龙、凤、鸟、花等）、一个台湾进口练功瓶、一个美式波士顿摇酒壶

1500 元

90天

专业项目

主要课程简介

惊喜

学费

学期

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花 式

调 酒

（高 级）

 1.  调酒师的由来及职业素质
 2.  酒吧的由来和发展
 3.  酒吧常用设备和器皿的认识使用
 4.  酒的起源、发展及分类
 5.  怎样辨别酒水的真假
 6.  鸡尾酒的发展及专业调制方法、装饰
 7.  专业杯具的使用手法
 8.  鸡尾酒的调制
 9.  特色鸡尾酒、无酒精饮料的制作
 10. 鸡尾酒的调制方法及要求
 11. 发酵酒及葡萄酒的知识及饮用方法
 12. 酒类知识及各国酒水的认识及分类
 13. 各种酒水的饮用方法
 14. 鸡尾酒的创作常识及鉴赏
 15. 鸡尾酒装饰物的制作
 16. 各式特色鸡尾酒的调制
 17. 酒水的储存方法
 18. 酒吧产品的推销技巧
 19. 酒吧常用的英文词汇
 20. 果雕及果盘的制作
 21. 雪克壶的手法（ 5 种）
 22. 波士顿壶的手法、国内外最流行手法
 23. 酒吧设计的知识与布局原理
 24. 饮料成本控制
 25. 酒会布置
 26. 葡萄酒的知识
 27. 世界著名葡萄酒的产地
 28. 新世界葡萄酒知识
 29. 中国葡萄酒
 30. 葡萄酒的品尝、服务及储存
 31. 葡萄酒瓶的识别
 32. 一瓶一壶动作两套
 33. 两瓶一壶动作两套
 34. 两壶一瓶动作两套
 35. 一瓶一壶分解动作 30 余套
 36. 两瓶分解动作 20 余套
 37. 一瓶一壶切酒动作 6 余套
 38. 两瓶切酒动作 6 余套
 39. 两瓶一壶分解动作 5 余套
 40. 两壶一瓶分解动作 5 余套
 41. 速度调酒、切酒
 42. 加利安奴火瓶
 43. 三瓶动作六套
 44. 四瓶动作三套
 45. 吞火、喷火、火杯塔
 46. 两个火瓶动作两套

送实做材料、教材、酒水、精美果盘的雕刻、酒吧游戏、初中级调酒课程、酒吧英语、国际流行鸡尾酒配方 150 余种、台湾进口练功瓶三个、一个波士顿摇壶、初、中级动作课程

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