6天
课程内容：生日蛋糕班 生日蛋糕主要分为欧式蛋糕和花式蛋糕。其中欧式蛋糕源于欧洲国家，据说当地人很喜欢吃甜品，但因没有接受过正式的技能培训,所以造型多以大众化的设计为主要元素。欧式蛋糕的制作主要以刮、抹、压等形式在坯子上作造型。在制作过程中调配色彩较少。主要采用一些新鲜水果、巧克力装饰组件、果酱为主要装饰材料。以此借助装饰材料的本身色彩来配色。此类蛋糕深受时尚人群的好评。欧式蛋糕制作简单、方更、快捷，一直深受初学者和业余爱好者的喜爱。花式蛋糕是我国几千年文化的遗产，是智慧的前人们在生活中不断总结摸索出来的。它主要是由各种花饰和立体十二生肖雕刻出来的，外形不但漂亮，而且各种动物图象栩栩如生。 达丰职业技能培训学校西点班课程设置
| 专业项目 | 主要课程简介 | 种类 | 学费 | 学制 | |
| 生 日 蛋 糕 | 初 级 | 生日蛋糕的基础 鲜奶油的打发 蛋糕坯的制作 蛋糕抹坯的练习 蛋糕装饰的种类 蛋糕装饰的一般用料 蛋糕的装饰手法 蛋糕装饰的布局 蛋糕装饰的色彩调配等 | 580元 | 20天 | |
| 中 级 | 各种花边花型的练习 艺术文字练习 欧式蛋糕起源和发展 立体十二生肖练习 半圆形蛋糕制作 心形蛋糕制作 巧克力蛋糕制作 创艺蛋糕制作 慕司蛋糕的了解 慕司蛋糕用料及装饰 水果雕刻装饰等 | 880元 | |||